|
|
Pestopannenkoek Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop ijsbergsla
? 5 eetlepels balsamicodressing
? 2 bolletjes mozzarella (kaas, a 125 g)
? 1/2 pak pannenkoekenmix (a 500 g)
? 1 pakje pesto genovese (185 g)
? 2 eetlepels boter
? 2 eetlepels kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla schoonmaken, in reepjes snijden en dressing erdoor scheppen. Mozzarella in plakjes snijden. Pannenkoekbeslag volgens gebruiksaanwijzing met 500 ml water maken. Pesto erdoor roeren. Boter in grote koekenpan verhitten en in totaal vier pannenkoeken bakken. Pannenkoeken uit pan nemen, met mozzarella beleggen, met kappertjes bestrooien, dubbelklappen en warmhouden. Pannenkoeken met salade serveren.
|
|
|